[USER GUIDE] HƯỚNG DẪN VỆ SINH & QUY TẮC VẬN HÀNH LÒ NƯỚNG ĐA NĂNG UNOX CHEFTOP MIND.MAPS
Lò nướng đa năng Unox là thiết bị công nghệ cao, được sản xuất và nhập khẩu nguyên chiếc từ nhà máy Unox tại Ý. Do vậy nắm rõ cách vận hành, vệ sinh và bảo trì là điều quan trọng đầu bếp cần biết để có thể sử dụng lò nướng đối lưu được hiệu quả và bền bỉ. Toàn Phát xin chia sẻ với bạn quy trình vệ sinh lò nướng Unox sau khi nấu và các lưu ý khi lắp đặt, vận hành.
* Xem thêm: Hướng dẫn sử dụng lò nướng đa năng Unox Cheftop Mind.Maps
CÁC CHƯƠNG TRÌNH VỆ SINH TỰ ĐỘNG LÒ NƯỚNG ĐA NĂNG UNOX
– Bước 1: Quy trình bơm dung dịch rửa vào máy:
1.1. Kéo hộc dung dịch bên dưới máy ra
1.2. Mở nắp dung dịch, mở nắm tiếp nhiên liệu, cắm rồi xoay bình dung dịch theo rãnh
1.3. Sau khi tiếp dung dịch rửa xong thì xoay bình ngược lại, lấy ra khỏi khay rồi đẩy khay lại vào trong máy.
* Lưu ý: chỉ sử dụng dung dịch rửa chuyên dụng của hãng Unox. Toàn Phát có cung cấp chai dung dịch rửa chính hãng của Unox.
– Bước 2: Chọn chương trình rửa phù hợp
2.1. Lấy hết thực phẩm trong lò ra, lấy hộc đựng gỗ xông khói (nếu có) ra ngoài, xếp gọn que thăm nhiệt core probe.
2.2. Đóng cửa lò, đảm bảo dung dịch rửa vẫn còn đủ trong bình chứa bên dưới đáy lò.
2.3. Chọn chương trình rửa tự động trên bảng điều khiển
2.4. Chọn chương trình rửa nhanh RINSE 6 phút nếu cần vệ sinh lò trước khi nấu món mới, tránh việc lò bị ám mùi món ăn cũ.
2.5. Chọn chương trình rửa chậm (từ 34 phút đến 99 phút) cuối mỗi ngày làm việc tuỳ thuộc lò bẩn nhiều hay ít.
2.6. Sau khi vệ sinh xong lò sẽ chớp đèn kèm âm thanh báo.
VỆ SINH THỦ CÔNG BẰNG TAY LÒ NƯỚNG ĐA NĂNG
– Bước 1: Dùng bình xịt chứa dung dịch vệ sinh để phun trực tiếp vào các ngóc ngách bẩn trong hộc nướng.
– Bước 2: Mở lò ở 1000C độ ẩm 100% trong 5 phút để làm mềm các vết bẩn cứng đầu.
– Bước 3: Sau khi lò làm nóng xong, mở cửa lò, để nguội 1 chút rồi dùng bàn chải mềm và khăn sạch chùi rửa các vết bần cứng đầu.
– Bước 4: Tháo lớp kính cường lực phía bên trong máy ra.
– Bước 5: Tháo nắp lọc cặn Inox bên dưới khoang lò nướng.
– Bước 6: Tháo khay nhựa bên dưới thân máy.
– Bước 7: Vệ sinh cửa kính, nắp lưới Inox, lỗ thoát nước và khay nhựa nhẹ nhàng bằng khăn ẩm.
– Bước 8: Lắp kính và khay nhựa lại vị trí cũ, đóng cửa lò nướng.
CÁC LƯU Ý KHI LẮP ĐẶT, SỬ DỤNG, KIỂM TRA ĐỊNH KỲ
– Lò nướng cần đặt tránh xa các nguồn nhiệt lớn trong bếp như bếp Á, bếp Âu, lò nướng tầng Salamander hay bếp nướng than nhân tạo.
– Phía trên lò nướng cần trang bị chụp hút mùi có phin lọc mỡ
– Lò nướng cần đặt xa các khu vực có nhiều dầu mỡ và nước như cạnh khu rửa, sơ chế, cạnh bếp chiên nhúng.
– Lò nướng cần đặt tại nơi bằng phẳng, tránh việc lò bị rung lắc khi vận hành.
– Lò nướng cần được trang bị van nước và CB điện riêng, để chủ động khoá khi không sử dụng.
– Các dòng lò nướng Mind.Maps đều được trang bị kết nối wifi, bạn có thể tải ứng dụng UNOX.app trên smartphone và kết nối với lò nướng để theo dõi tiến trình hoạt động của lò.
– Trong mọi trường hợp khi mở cửa lò nướng không được đứng trực tiếp ngay hướng mở tránh hơi nước và nhiệt độ cao gây bỏng.
– Không để các vật dụng khác bên trên lò nướng hoặc bịt mất lỗ thông khí phía trên lò.
– Trước khi sử dụng bắt buộc phải kiểm tra kỹ CB điện lò nướng và đường cấp nước, tránh bị rò rỉ gây nguy hiểm khi vận hành.
Hi vọng các nội dung hướng dẫn trên sẽ giúp bạn sử dụng lò nướng đa năng UNOX Cheftop Mind.Maps hiệu quả và an toàn hơn, tạo được những món ăn chất lượng đúng chuẩn nhà hàng. Hướng dẫn này cũng áp dụng tương tự với các dòng lò nướng đa năng UNOX Mind.Maps khác như dòng Unox Bakerlux Shop.Pro, UNOX Bakertop. Trong suốt quá trình sử dụng, nếu bạn cần hướng dẫn hoặc gặp sự cố, hãy gọi ngay vào hotline kỹ thuật Toàn Phát 0905 91 5679 để được hỗ trợ.
TOÀN PHÁT LÀ ĐẠI LÝ CHÍNH HÀNG NHẬP KHẨU LÒ NƯỚNG ĐA NĂNG UNOX TẠI VIỆT NAM
Toàn Phát tự hào là đơn vị Nhập khẩu – Phân phối chính hãng nguyên chiếc 100% các dòng lò nướng đa năng UNOX trực tiếp từ Ý. Với kinh nghiệm 12 năm trong ngành thiết bị bếp, Toàn Phát tự tin tư vấn cho quý khách hàng lựa chọn các dòng lò nướng phù hợp nhất cả về công suất, nhu cầu sử dụng lẫn kích thước phù hợp với diện tích bếp. Chúng tôi mong muốn đem đến cho khách hàng những sản phẩm tốt nhất với giá thành cạnh tranh nhất. Vì vậy, quý khách hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng và nguồn gốc của sản phẩm. Đến với Toàn Phát, khách hàng sẽ nhận được:
– Dịch vụ tận tình, chu đáo: Toàn Phát cung cấp các dịch vụ trọn gói cho khách hàng, từ giai đoạn tư vấn thiết kế không gian bếp chuyên nghiệp, cho đến thi công, lắp đặt, bảo hành… Khách hàng chỉ cần cho chúng tôi biết về nhu cầu, ý tưởng, Toàn Phát sẽ lo phần còn lại.
– Thiết bị bếp chất lượng: Toàn Phát chuyên phân phối thiết bị bếp công nghiệp đủ loại, từ các thương hiệu uy tín của Ý, Pháp, Đức, Nhật Bản, Malaysia… Khách hàng cũng sẽ được tư vấn các thiết bị phù hợp nhất cho dự án của mình, hoàn toàn không sợ mua hàng kém chất lượng hay mua phải các thiết bị không cần thiết.
– Chế độ bảo hành chính hãng, bảo trì chu đáo: tất cả sản phẩm do Toàn Phát cung cấp đều được bảo hành chính hãng, hỗ trợ bảo dưỡng, thay thế khi khách hàng có nhu cầu. Chúng tôi cũng có xưởng chuyên sản xuất thiết bị Inox công nghiệp theo yêu cầu. Mọi nhu cầu của khách hàng Toàn Phát đều cố gắng đáp ứng tối đa.
– Quá trình thi công nhanh chóng, linh hoạt: Với đội ngũ kỹ thuật viên giàu kinh nghiệm, chúng tôi có thể triển khai nhanh chóng công việc ngay sau khi thống thất phương án thi công, thực hiện linh hoạt các bước theo yêu cầu của khách hàng cũng như tình hình thực tế, đảm bào bàn giao cho khách hàng đúng hẹn.
Tại Showroom Toàn Phát số 210 Nguyễn Đình Chiểu, phường 6, quận 3, chúng tôi có trưng bày các thiết bị bếp do Toàn Phát cung cấp, và một khu bếp demo cho khách hàng tự do trải nghiệm sản phẩm trước khi mua. Khách hàng khi tới showroom sẽ được nhân viên Toàn Phát tư vấn để hiểu hơn về sản phẩm & quyết định dễ dàng khi cần đầu tư trang thiết bị bếp cho nhà hàng.
CÔNG TY KỸ THUẬT THƯƠNG MẠI TOÀN PHÁT
Showroom Tp.Hồ Chí Minh:
210 Nguyễn Đình Chiểu, Phường 6, Quận 3, HCM
Chi nhánh Nha Trang:
Chánh Bổn building, 02 Lê Thành Phương, Phương Sài, Nha Trang
Chi nhánh Đà Nẵng:
Xã Hoà Châu, Huyện Hoà Vang, Tp Đà Nẵng
Chi nhánh Hà Nội:
Quận Nam Từ Liêm, Hà Nội
Chi nhánh Phú Quốc:
Số 01, Đường Hùng Vương nối dài, Tổ 01, Ấp Gành Gió, Xã Cửa Dương, Huyện Phú Quốc
Hotline: 08 9838 9838 – 0905 91 5679
Facebook: fb.me/thietbibepnhahang
Youtube: https://goo.gl/RZut95
Toàn Phát – Niềm Tin – Chất Lượng cho mọi dự án!
