Công dụng và cách hoạt động của bể tách mỡ trong bếp nhà hàng, quán ăn
Tại sao cần sử dụng bẫy mỡ trong khu bếp công nghiệp?
Nước thải trong khu bếp ăn bếp ăn công nghiệp, bếp ăn tập thể ( bệnh viện, trường học, công ty…), bếp ăn các nhà hàng, khách sạn…. thường kèm dầu ăn, váng mỡ, thực phẩm dư thừa, rác nhỏ… nếu không được xử lý trước khi thải vào hệ thống thoát nước, sẽ làm ách tắc hệ thống, làm tốn nhiều chi phí cho việc khắc phục và ảnh hưởng xấu đến môi truờng.
Hộp lọc mỡ (bể tách mỡ) được sử dụng với chức năng: lọc rác thải trực tiếp các phẩm thải trước khi đưa nước thải vào ống thoát nước , tách dầu mỡ, rác thải với nước tránh tình trạng tắc cống, gây ô nhiễm môi trường.
Nguyên nhân gây tắc nghẽn đường dẫn nước thải trong bếp công nghiệp:
Việc tắc nghẽn đường dẫn nước thải trong nhà bếp công nghiệp thường do 2 nguyên nhân chính gây ra:
Rác thải lớn: khi bạn đổ bỏ đồ ăn, rác thải mà không chú ý, để các đồ thừa còn sót lại, có thể gây tắc cống ngay lập tức hoặc tích tụ lâu dài gây tắc nghẽn
Dầu mỡ thừa: trong bếp thường sử dụng lượng dầu mỡ lớn; dầu mỡ thừa từ món ăn đổ đi, dầu mỡ từ vệ sinh các thiết bị nhà bếp công nghiệp không hòa tan mà theo nước thải chảy và cống, đọng lại lâu ngày kết tạo với nhau thành những chất thải rắn gây tắc cống
Không quá khó khăn để bạn giải quyết vấn đề tắc nghẽn cống nước, nhưng nó gây mất thời gian và bất tiện, khó chịu cho người đầu bếp, phụ bếp khi mọi việc hoạt động không theo quy trình, làm gián đoạn quy trình chế biến món ăn.
Để tránh mất thời gian, công sức và tiền bạc cho việc giải quyết tắc nghẽn cống nước thì bạn có một phương án hiệu quả, tiết kiệm hơn nhiều. Đó chính là nhờ bể tách mỡ hay còn gọi là hộp lọc mỡ!
Bể tách mỡ inox là một thiết bị inox nhà bếp có thiết kế đơn giản, hỗ trợ việc gạn lọc lại rác thải và mỡ thừa trong đường ống dẫn nước thải.
Cấu tạo bể tách mỡ 3 khoang inox:
– Được sản xuất bằng thiết bị inox cao cấp chất lượng cao, không bị gỉ sét khi sử dụng lâu dài.
– Mối hàn bằng khí argon đảm bảo độ cứng cho sản phẩm bể tách mỡ mỡ 3 ngăn.
– Tất cả các cạnh được mài mòn và đánh bóng để loại bỏ các vết cắt, các vết gấp được ép bằng máy chaabs thủy lực giữ được tính thẩm mỹ cho sản phẩm cũng như an toàn cho người sử dụng.
– Bể tách mỡ hoạt động trên những nguyên lý khác nhau về trọng lượng nước, mỡ, chất thải. tùy vào nhu cầu và quy mô nhà bếp mà bể tách mỡ được thiết kế phù hợp, giúp tách lọc các chất thải, giữ lại trong hộp bẫy trong khi nước tiếp tục thoát ra bình thường, không gây tắc nghẽn.
Hoạt động của bể tách mỡ theo nguyên lý 3 bước:
– Ngăn đầu tiên thường có sọt đựng để giữ lại những rác thải rắn còn sót chảy vào đường ống, đặc biệt là những chất thải lớn tránh gây tắc ống thoát.
– Hộp đựng và phần tách dầu mỡ được thiết kế để thích ứng với lượng nước để lọc được hiệu quả tốt nhất. Nước thải lẫn mỡ thừa lần lượt chảy qua các ngăn. Mỡ nhẹ hơn nên sẽ nổi lên trên, để nước đã được lọc bớt chảy ra ngoài. Khác với đường ống dẫn khó vệ sinh, bể tách mỡ có nắp đậy và các vách ngăn tháo rời rất tiện lợi
– Mỡ và chất bẩn lúc tách ra được giữ lại bên trong thùng, 7 ngày sau, người sử dụng có thể tách mỡ từ thùng lọc và xử lý.
Công ty TM-KT Toàn Phát chuyên thiết kế, sản xuất, cung cấp bể tách mỡ cho các nhà hàng, quán ăn, bếp ăn công nghiệp… Bạn có thể liên hệ với chúng tôi để được tư vấn các loại bể tách mỡ phù hợp nhất cho khu bếp của bạn nhé.
CÔNG TY KỸ THUẬT THƯƠNG MẠI TOÀN PHÁT
Chi nhánh Tp.Hồ Chí Minh:
Trụ sở chính: 471 Hoàng Sa, Phường 8, Quận 3, HCM
Showroom: 210 Nguyễn Đình Chiểu, Phường 6, Quận 3, HCM
Chi nhánh Nha Trang:
Chánh Bổn building, 02 Lê Thành Phương, Phương Sài, Nha Trang
Chi nhánh Đà Nẵng:
Xã Hoà Châu, Huyện Hoà Vang, Tp Đà Nẵng
Chi nhánh Hà Nội:
Quận Nam Từ Liêm, Hà Nội
Hotline: 08 9838 9838 – 0905 91 5679
Facebook: https://goo.gl/iSzwf5
Youtube: https://goo.gl/RZut95
Website: www.toanphatcorp.vn Toàn Phát – Niềm Tin – Chất Lượng cho mọi dự án!
